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Spécialité de Oolong avec des feuilles enroulées uniformément et montrant de légers signes de fermentation. Faites une petite balade dans les sous-bois, avec cette tasse très claire, légèrement boisée et avec une subtile touche florale.
Tous les thés se conservent à l’abri de la lumière, des fortes odeurs et de la chaleur. Évitez pour cela d’entreposer votre thé dans une cuisine, à proximité des épices, dans une pièce très chauffée ou exposée au soleil.
Le thé Oolong, Wulong ou Wu Long, est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert, non-oxydé et le thé noir, complètement oxydé. Ce thé est également désigné sous le nom de thé bleu ou thé bleu-vert.
Réputés pour leurs vertus désaltérantes et apaisantes, les Oolong sont des thés faibles en théine, qui peuvent être dégustés toute la journée. Leur palette aromatique varie énormément selon le degré d'oxydation.
